そば打ち　第4回全日本さらしなそば打ち名人大会　交流事業

第4回全日本さらしなそば打ち名人大会　（令和4年度：2022　交流事業）

第4回全日本さらしなそば打ち名人大会の延期のお知らせ　⇒　詳細はこちら

コロナ禍の為、第4回大会は「令和2年度：2020、令和3年度：2021」も開催を延期していました。
今年こそは開催できるかと希望を持っておりますが、新型コロナウィルス規制全廃の大型GWが終わって、早くも感染拡大になってきており、今後の見込みは専門家でも見通せないようです。
その為、6月の様子により開催が危ぶまれることになるかもしれませんが、先ずは、私たちの元気で新型コロナウィルスを抑え込み、「新型コロナウィルス感染予防対策」を講じた上で本大会を企画します。

1.趣旨

「手打ちそば」は、そば粉の種別、地域性など長い歴史の中で、多様な打ち方、食し方が受け継がれてきており、私たち手打ちそば愛好家にとっても楽しみ方は限りなく広く、奥行きの深いものとなっています。
　その中でも、「さらしなそば」は、色彩、香り等を楽しむ「変わり蕎麦」などで知られますが、技術的には高度で素人そば打ち人にとっては高嶺の花的な存在となっており、さらしなそばを打つ愛好家は全国的にはまだ少数と思われます。
　日本の伝統食文化である“手打ちそば”の普及・啓発を推進するＮＰＯ法人そばネットジャパンは、「さらしなそば打ち」が多くのそば打ち愛好家に親しまれることを目指してこの大会を開催するものです。

2.資料
開催要項（pdf）	出場申込書（docx）

3.レポート（未定）

報告書(pdf)

4.参考資料

第3回全日本さらしなそば打ち名人大会結果(pdf)　※令和01年(2019)

第2回全日本さらしなそば打ち名人大会結果(pdf)　※平成30年(2018)

第1回全日本さらしなそば打ち名人大会結果(pdf)　※平成29年(2017)